根据已发表的人体临床研究数据，桑多安®单独摄入750mg/每次，随餐摄入，可以减少餐后血糖峰值和血糖曲线下面积（对应能量摄入）的40%左右。制作低GI食品，添加有效碳水化合物总量的1-1.5%可以降低GI值30-40%【4-7】。
